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Der Winterhalterhof steht seit 1828 am Ortseingang des Zastler Tales. Wir bewirtschaften 22 Hektar Grünland im Zastlertal und die Hochweide auf dem Stollenbach. Auf diesen Flächen werden Vorderwälder Ochsen ökologisch gehalten. Die schonende Aufzucht garantiert aromatisches Fleisch mit besonders guten Werten an lebenswichtigen Vitaminen und Fettsäuren. Die Schlachtung der Tiere erfolgt so schonend wie möglich, um auch die Achtung und Würde des Tieres zu schützen. Die Blumenwiesen werden traditionell bewirtschaftet, um den Insekten, Bienen und Amphibien einen naturnahen Lebensraum zu bieten.

Öffnungszeiten

Nach telefonischer Vereinbarung.

Lebensmittel

• Bioprodukte
  Gesundes Ochsen-Fleisch in Bio-Qualität aus dem Zastlertal. Die Ochsen werden nur mit Heu und Graß vom Zastler Tal und Stollenbach gefüttert. Zusätzlich bekommen die Kälber Getreideschrot von der Bioland Mühle Dachswanger bei Umkirch. Die Kälber werden im Alter von drei Monaten ausschließlich auf zertifizierten Bio Höfen zugekauft. Die Tiere werden nach aktuellen Richtlinien auf unserem Hof gehalten und bedarfsgerecht gefüttert.
• Fleisch
  Das artenreiche Grünland beeinflusst den Geschmack des Fleisches. Unsere Rinder leben wie in der „guten alten Zeit“ auf saftigen Weiden ausschließlich von frischem Gras, Heu und reinem Wasser aus dem Schwarzwald. Die küchenfertig zerlegten Pakete bestehen aus verschiedenen Stücken des Tieres.
  Genießen Sie hochwertiges Fleisch von artgerecht gehaltenen Tieren.
  Für eine Bestellung setzen Sie sich einfach mit uns in Verbindung!
• Säfte
  Naturtrüben Apfelsaft

Sonstiges

• Bildung und Schulungen
  Bauernhöfe: einfach gut leben. Bei uns, auf dem Winterhalterhof, können Sie unter qualifizierter Anleitung den Umgang mit der Motorsäge erlernen. Bei den Hofkursen wird Ihnen ein Vesper oder Mittagessen angeboten.
  
  Unser Bildungsangebot für Erwachsene und weiterführende Schulen:
  
  - Motorsägenkurse für alle Anwender
  - Klotzbeuten für Naturnahe Bienenhaltung bauen
  - Bänkle, Blumentrögle und Weihnachtssterne mit der Motorsäge herstellen
  - Hubarbeitsbühnen Schulungen
  Kurstermine sind auf der Homepage, oder nach Absprache.
• Sonstige Angebote
  Unser Angebot für Vereine und Unternehmen:
  
  Im Team eine Sitzgruppe aus Baumstämmen nach eigenen Ideen bauen. Umsetzung des Projektes und Teambildung stehen nach gutem Essen, aus hofeigener Produktion, im Vordergrund.
  Gerne bieten wir Ihnen für Ihr Unternehmen ein individuelles Angebot an.

Besuchen Sie uns im Internet: http://www.biorindfleisch-freiburg.de/