Unsere Landwirtschaft im Dreisamtal
Die Landwirtschaft im Dreisamtal wird für den Außenstehenden offensichtlich in der Landschaft mit Feldern, Wiesen und Weiden. Die natürlichen Gegebenheiten bedingen den Schwerpunkt der Landnutzung mit Rindern, auch mit Pferden, Schafen und Ziegen. Schweine und Geflügel werden nur in kleinerem Umfang gehalten.Den Schwerpunkt der Rinderhaltung bildet das Milchvieh. Dabei wird der Großteil der erzeugten Milch an die genossenschaftliche Molkerei Breisgaumilch in Freiburg geliefert. In den letzten Jahren hat sich noch die Mutterkuhhaltung etabliert, wo das Kalb bei der Mutter bleibt und die Milch über sein gutes Gedeihen verwertet, dann wird das Fleisch der Kälber oft ab Hof direkt vermarktet.
Alle Höfe beziehen ihr Einkommen von mehreren Standbeinen, neben der Tierhaltung auch aus der Forstwirtschaft, dem Tourismus, besonderen Freizeitangeboten, aus Dienstleistungen für andere Landwirte, und im Nebenerwerb aus landwirtschaftsfremden Beschäftigungen. Dieser Mix aus Tätigkeitsfeldern trägt wesentlich zum Erhalt der Höfe und damit zum Bestand einer intakten Landschaft bei.
Dabei darf nicht übersehen werden, dass die Bewirtschaftung von Hanglagen mit sehr viel Mehraufwand gegenüber großen ebenen Flächen verbunden ist, und dass damit allein aus den erzeugten Produkten kein Einkommen zu erwirtschaften ist. Deshalb sind an die Flächenbewirtschaftung gebundene Beihilfen notwendig, von der EU bis zu den Gemeinden.
Noch besser ist es, wenn Mitbürger und Gäste ihre Wertschätzung des schönen Dreisamtals zeigen, indem sie Leistungen und Produkte von den Höfen direkt oder über Verarbeiter wie die Breisgaumilch kaufen, und damit zum weiteren Erhalt der Höfe und der Landschaft beitragen.
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